Tecnologia em Viticultura e Enologia
O Tecnólogo em Viticultura e Enologia poderá, entre outras previsões constantes no perfil profissional do Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia do MEC, planejar, implantar, executar e avaliar os processos de produção desde a escolha das cepas de uva até o produto final.
Gerenciar os processos de produção e comercialização de vinhos e derivados.
Realizar análise microbiológica, bioquímica, físico-química, sensorial, toxicológica e ambiental na produção de vinhos e derivados.
Supervisionar os processos de produção de vinhos e derivados.
Gerenciar a manutenção de equipamentos na indústria de processamento de vinhos e derivados.
Desenvolver novos produtos e pesquisas em viticultura e enologia.
Local das Aulas
Campus Bento Gonçalves