Tecnologia em Viticultura e Enologia
O tecnólogo em viticultura e enologia poderá: planejar, implantar, executar e avaliar os processos de produção, desde a escolha das cepas de uva ao produto final; gerenciar os processos de produção e comercialização de vinhos e derivados; realizar análise microbiológica, bioquímica, físico-química, sensorial, toxicológica e ambiental na produção de vinhos e derivados; supervisionar os processos de produção de vinhos e derivados; gerenciar a manutenção de equipamentos na indústria de processamento de vinhos e derivados; desenvolver novos produtos e pesquisa em viticultura e enologia, entre outras previsões constantes no perfil profissional do Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia do Ministério da Educação.