Análise sensorial: práticas de degustação e serviço de vinhos
O curso aborda conhecimentos práticos e teóricos voltados ao setor de alimentos e bebidas, com ênfase no reconhecimento, serviço e análise sensorial de vinhos tintos, brancos e espumantes, bem como o fortalecimento da imagem dos vinhos brasileiros perante o consumidor. Os participantes serão orientados para a realização do serviço dos vinhos, apresentação e atendimento ao cliente, além de degustar as amostras e discorrer a respeito de suas opiniões sobre os vinhos e suas características.
Destina-se a garçons que atuam em hotéis, bares e restaurantes da região, atendentes de varejo das vinícolas e demais interessados.
Local das Aulas
Vinícola Escola do Campus Bento Gonçalves